Frittata agli spinaciIngredienti: 3 uova 400g di spinaci 20g di parmigiano 15g di emmental prezzemolo pepe sale Preparazione: Pulite gli spinaci e sbollentateli in una pentola di acqua salata. Sbattete le uova in una ciotola capiente ed aggingete un pizzico di sale, pepe quanto basta per il vostro gusto e qualche fogliolina di prezzemolo, lavato e spezzettato. [...]
Ciambella al caffèIngredienti: 225g di farina 220g di zucchero 200g di burro 4 uova 4 cucchiai di caffè solubile 1/2 bustina di lievito in polvere Preparazione: Fate sciogliere il burro, ma senza renderlo troppo caldo e mettetelo da parte. Sbattete le uova dentro una ciotola dai bordi alti; incorporate il caffè, poco alla volta, e mescolate bene [...]
Conchiglie zucchine e gamberettiIngredienti: 350g di pasta formato conchiglie 3 zucchine medie 300g di gamberetti sgusciati 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino raso di zenzero olio un pizzico di sale Preparazione: Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta; nel frattempo preparate il condimento di zucchine e gamberetti. Lavate, spuntate e tagliate a rondelle le [...]
Frittata di paneIngredienti: 4 uova 350g di pane raffermo 40g di parmigiano 30g di maasdammer 20g di scamorza affumicata prezzemolo pepe olio sale Preparazione: Usate una grattugia dai fori larghi per grattugiare tutti i formaggi e metteteli da parte. Lavate il prezzemolo e tritatelo. Prendete una ciotola e con una forchetta sbattete le uova energicamente; aggiungetevi il [...]
Sugo di peperoniDosi: 4 persone Durata: 120 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 peperoni grandi 4-5 pomodori da sugo una cipolla bianca un mazzetto di basilico fresco sale olio paprica
Risotto agli asparagiDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: un mazzo di asparagi 320g di riso arborio acqua sale
CecinaDosi: 6-8 persone Durata: 310 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 125 g di farina di ceci 500 ml di acqua sale pepe olio
Palline al formaggioDosi: 6 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 albumi parmigiano q.b olio per friggere
Insalata di polloDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 pollo 1 carota 1/2 cipolla bianca prezzemolo 1 cespo d’insalata succo di mezzo limone olio sale erbe aromatiche a piacere
CipollataDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 3 cipolle 3 pomodori maturi 3 zucchine 3 uova olio sale pepe
