25 luglio 2009 
Dosi: 70 Biscotti Durata: 60 min Ingredienti: 125 g di burro 125 g di zucchero 1/2 scorza di limone 1 pizzico di sale 2 uova + 1 tuorlo 250 g di farina 1 cucchiaino da caffè di lievito Preparazione: Fate sciogliere a bagnomaria il burro. In un recipiente dai bordi alti versate lo zucchero, il sale e grattuggiatevi la scorza di limone; amalgamate lo zucchero fino ad ottenere una cremina. Sbattete le uova e aggiungetele al composto. Mescolando rapidamente versate nel recipiente la farina incorporata al lievito. Continuate a mescolare energicamente fino a che non vi sembrerà di avere una [...]
ContinuaRicette presenti in Biscotti
Biscotti gialli
Biscotti rustici
Dosi: 20-30 biscotti Durata: 35 min Ingredienti: 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di olio 1 bicchiere di zucchero farina qb Preparazione: Versate in una ciotola il vino con l’olio e lo zucchero, mescolate bene ed aggiungete la farina a piccole dosi, quanto basta per rassodare l’impasto. Stendete su di un piano infarinato l’impasto, sottile 1 centimetro. Fate delle formine ed adagiatele su di una teglia da forno rivestita di carta forno. Infornate per 20 min a 180°.
ContinuaLingue di gatto al cioccolato
Dosi: 30 biscotti Durata: 20 min Ingredienti: 125 g di zucchero 2 uova 125 di farina 5 g di vanillina Gocce di cioccolato Preparazione: Prendete un recipiente dai bordi alti e sbatteteci dentro le uova. Incorporate un po’ per volta lo zucchero alle uove e mescolate energicamente sempre nello stesso verso. Quando otterrete una cremina, potrete cominciare ad aggiungere a poco, a poco la farina con la vanillina. Continuate a mescolare fino ad avere un composto piuttosto denso. Sistemate la tasca da pasticcere con una bocchetta larga 1 o 2cm. Ricoprite 2o 3 teglie con la carta forno ed accendete [...]
ContinuaRettangolini alla cannella
Dosi: 50 biscotti ca. Durata: 25 min Ingredienti: 250 g di zucchero 150 g di burro 2 uova + 1 albume 150 g di farina 250 g di mandorle tritate 1 scorza di limone 1 cucchiaio di cannella in polvere 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere noce moscata qb Preparazione: In un ampio recipiente dai bordi alti sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero (conservate gli albumi in un altro recipiente); contemporaneamente fate ammorbidire in un pentolino il burro e aggiungetelo al composto. In una ciotola separata unite la farina, le mandorle (tenete da parte 50 g [...]
ContinuaTranches de Budapest
Dosi: 35 biscotti Durata: 150 min Ingredienti: 175 g di Burro 330 g di zucchero a velo 2 uova + 2 albumi 325 g di farina 150 g di uvetta 1 pizzico di sale 10 g di vanillina 3 cucchiaini d’acqua Preparazione: Sbattete in crema il burro con 150 g di zucchero a velo. Aggiungete le 2 uova, la farina ed il sale; mescolate bene e bersate a pioggia l’uvetta, continuate ad impastare finchè non otterrete una masta dura. Formate con essa un rotolo di 5 cm di diametro e lasciatelo riposare per 2 ore al fresco. Passato il tempo [...]
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