10 giugno 2012 
Dosi: 12 persone Durata: 30 min Ingredienti: 2 mele 2 arance 1 ananas 2 pesche gialle 3 pesche noci Preparazione: Lavate e asciugate la buccia esterna dell’ananas, in quanto per la presentazione di questa macedonia vi servirete, a mo’ di ciotola, prioprio della buccia “farcita”. Posizionate su di un tagliere l’ananas e tagliate l’estremita del ciuffo a due cm di distanza da esso. Per la fase di pulitura del frutto è necessario utilizzare un attrezzo specifico che sbuccia e affetta l’ananas lasciando intatto l’involucro esterno; tale oggetto si trova facilmente in commercio anche per modiche cifre. Prendete un recipiente piuttosto grande e [...]
ContinuaRicette presenti in Frutta
Ananas “farcito”
Macedonia ricca
Dosi: 8 persone Durata: 10 min Ingredienti: 2 banane 200 g di fragole 3 kiwi 2 pesche 2 arance 1/2 melone 1/4 di cocomero 100 g di pinoli Preparazione: Spremete una delle due arance con uno spremiagrumi per ricavarne tutto il succo; mettetelo nel frigo fino a preparazione ultimata. Prendete otto coppette da macedonia, possibilmente di vetro. Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e posizionatele in parti uguale sul fondo di ogni coppetta. Lavate le fragole, asciugatele leggermente con della carta assorbente e tagliatele a metà aggiungendole alle banane. Sbucciate i kiwi, le pesche e tagliate il tutto a vostro [...]
ContinuaMagia autunnale
Dosi: 4 persone Durata: 10 min Ingredienti: 3 mele rosse 10 noci 100 g di pinoli 100 g di semi di zucca tostati 1 grappolo d’uva bianca 3 cucchiai di miele liquido Preparazione: Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Versate un cucchiaio di miele in un piatto da portata e posizionateci le fettine di mela, in modo da disegnare due cerchi uno dentro l’altro. Versate a pioggia una parte dei pinoli e dei semi di zucca verso il bordo interno di ogni cerchio; di seguito a questi ultimi posizionate due cerchi con i chicchi d’uva bianca e ancora [...]
ContinuaMezzo cocomero
Dosi: 8-10 persone Durata: 20 min Ingredienti: 1/2 cocomero 300 g di fragole 300 g di lamponi 300 g di more 300 g di mirtilli 500 ml di panna fresca 1 albume d’uovo zucchero Preparazione: Eliminate con un coltello i semi superiori del mezzo cocomero. Con un cucchiaino scavate all’interno del cocomero formando tante palline fino a che non avrete esaurito la parte commestibile del cocomero, lasciando quindi solo la buccia a formare un contenitore vuoto. Lavate leggermente tutta la frutta e asciugatela con della carta assorbente. Versate nel recipiente ottenuto 2/3 delle palline di cocomero con i 2/3 dei [...]
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