27 gennaio 2013 
Dosi: 4 persone Durata: 40 minuti Ingredienti: 350g di pasta formato conchiglie 700g di zucca 100g di mortadella (una fetta) 150g di scamorza affumicata 1 cipolla bianca parmigiano reggiano olio insaporitore per verdure Preparazione: Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta; nel frattempo preparate il condimento. Tagliate a pezzetti piccoli la zucca, eliminando la buccia. Prendete una padella capiente, irroratela d’olio e fate dorare per un paio di minuti la cipolla pulita e tagliata a fettine; aggiungete i pezzetti di zucca e cospargete di insaporitore. Cuocete a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per 15- 20 minuti circa, versate, solo se necessario, dell’acqua calda, per evitare che [...]
ContinuaRicette presenti in Piatti unici
Pasta al forno zucca e mortadella
Frittata di pane
Dosi: 4 persone Durata: 20 min Ingredienti: 4 uova 350g di pane raffermo 40g di parmigiano 30g di maasdammer 20g di scamorza affumicata prezzemolo pepe olio sale Preparazione: Usate una grattugia dai fori larghi per grattugiare tutti i formaggi e metteteli da parte. Lavate il prezzemolo e tritatelo. Prendete una ciotola e con una forchetta sbattete le uova energicamente; aggiungetevi il sale e il pepe. Sbriciolate il pane, prendete i formaggi, il prezzemolo ed unite il tutto alle uova; quindi mescolate bene. Mettete una padella di media grandezza, unta di olio, sul fornello, lasciate riscaldare 30 secondi e versatevi l’impasto [...]
ContinuaInsalata di pollo
Dosi: 4 persone Durata: 40 min Ingredienti: 1 pollo 1 carota 1/2 cipolla bianca prezzemolo 1 cespo d’insalata succo di mezzo limone olio sale erbe aromatiche a piacere Preparazione: Dividete a pezzi il pollo, lasciando la pelle e mettetelo a cuocere in una pentola con un litro d’acqua, la carota , la cipolla e gli odori, salate a piacere. Lasciate cuocere per 20 minuti dall’ebollizione; potrete conservare il brodo ed utilizzarlo in altre ricette. Scolate i pezzi di pollo e disossandoli spezzettate la carne. Ungete una padella capiente con un filo d’olio e unite i pezzettini di pollo; cuoceteli a fiamma viva per [...]
ContinuaCake al mais
Dosi: 4 persone Durata: 50 min Ingredienti: 100 g di farina 100 g di polenta 1/2 cucchiaino di paprika forte 1/2 bustina di lievito 125 g di robiola 100 g di fontina 3 uova 70 g di mais 3 pomodori secchi 2 cucchiai d’olio sale Preparazione: Prendete una ciotola capiente e sbattetevi dentro le uova. Aggiungete la robiola e amalgamate bene il tutto. In un altra ciotola unite la farina, la polenta, la paprika ed il lievito, mescolate in modo da mischiare i vari ingredienti ed aggiungeteli alle uova e robiola. Continuate a mescolare energicamente. Prendete la fontina e tagliatela [...]
ContinuaCake prosciutto e porri
Dosi: 4 persone Durata: 60 min Ingredienti: 200 g di farina 1/2 bustina di lievito 2 cucchiaini di pesto 125 g di stracchino 1 porro 2 fette di prosciutto cotto 3 uova 1 cucchiaino di aneto pepe sale Preparazione: Prendete una ciotola capiente e sbattetevi dentro le uova mescolate con il pesto; amalgamatevi lo stracchino. Prendete una padella e cuocete il porro tagliato a rondelle a fuoco dolce per 10-12 minuti. Tritate il prosciutto ed aggiungetelo alle uova. Mischiate il lievito alla farina, in un’altra ciotola, e mischiate il tutto agli altri ingredienti. Unite l’aneto, il pepe ed il sale [...]
Continua
