Dosi: 8-10 persone Durata: 60 min Ingredienti: 225g di farina 220g di zucchero 200g di burro 4 uova 4 cucchiai di caffè solubile 1/2 bustina di lievito in polvere Preparazione: Fate sciogliere il burro, ma senza renderlo troppo caldo e mettetelo da parte. Sbattete le uova dentro una ciotola dai bordi alti; incorporate il caffè, poco alla volta, e mescolate bene finchè non si saranno sciolti  i grumi del caffè. Versate il burro a filo mescolando accuratamente il composto. Amalgamate, sempre un po’alla volta,  zucchero e farina, meglio se usate una frusta elettrica, all’ultimo (unito alla farina rimasta) aggiungete anche il [...]