Spezzatino misto con cuscusDosi: 8 persone Durata: 90 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 500 g di bocconcini di manzo 500 g di fettine di vitello 2 carote 1 cipolla 2 coste di sedano 70 ml di passata di pomodoro 2 dl di brodo di carne 1 bicchiere di vino rosso Trito di aromi (sale, aglio, rosmarino e salvia) [...]
Le terrine de NoëlDosi: 4 persone Durata: 70 min Difficoltà: Esperto Ingredienti: 1 palla di pasta brisé 4 cotolette d’agnello 8 medaglioni di filetto di maiale 300 g di spezzatino di tacchino 4 patate medie 250 g di piselli 4 carote 200 g di fagiolini 1 tuorlo d’uovo maggiorana sale pepe olio
Torta pasqualinaDurata: 40 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia 2 uova 150 g di spinaci a foglie 150 g di ricotta 100 g di pancetta a cubetti 1 spicchio d’aglio
Patate alla béchamelDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 200 g di prosciutto cotto 6 patate grandi 40 g di burro 40 g di farina 5 dl di acqua calda 1 pizzico di sale
Porri gratinatiDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 porri grossi 4 fette di prosciutto cotto 30g di burro parmiggiano grattugiato qb sale pepe
Crostini toscaniDosi: 4 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1/2 baguette 200 g di fegatini di pollo 1 mazzetto di salvia 50 g di capperi 2 cucchiai d’olio sale pepe
Mousse di prosciuttoDosi: 4 persone Durata: 10 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 250 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio morbido 1 cucchiaio di cocnac o porto sale pepe
Orsetti, prosciutto e mozzarellaDosi: 4 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 8 fette di pancarrè 200 g di mozzarella 200 g di prosciutto 2 wurstel 24 grani di pepe
