Béchamel
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 40 g di burro 40 g di farina 5 dl di acqua calda 1 pizzico di sale |
Salsa ai funghi
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 2 cucchiai di farina 1/2 litro di brodo di carne 1/2 bicchiere di vino rosso 150 g di funghi champignon 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe |
Zuppa di farina tostata
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 35 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale 4 – 5 cucchiai di farina 80 g di burro 2 dl di latte 100 g di formaggio da grattugiare |
Zuppa di patate e porri
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 2 porri 4 o 5 patate medie 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio 200 g di pane 1 noce di burro |
Riso freddo mare e monti
luglio27
| Dosi: 3 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 260 g di riso 3 pomodori maturi 2 patate medie 1 scatoletta di tonno 1 spicchio d’aglio 2 pizzichi d’origano olio sale pepe |
Risotto cacio e pere
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 320 g di riso 1 cipolla bianca 1 litro e mezzo di brodo vegetale 10 noci 100 g di pecorino senese 2 pere cosce 2 cucchiai d’olio 1 pizzico di pepe |
Risotto con caprino e nocciole
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 320 g di riso 100 g di nocciole sgusciate 1 scalogno 150 g di caprino 1 bicchiere di latte 1 l di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio |
Risotto alle fragole
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 350 g di riso 30 g di cipolla 150 g di fragole 1 baccello di vaniglia 2 dl di crema di latte 1 noce di burro |
Risotto ai frutti di mare
luglio27
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 320 g di riso 1 cipolla bianca 300 g di calamaretti 200 g di gamberi 200 g di vongole sgusciate 100 g di moscardini 2 cucchiai d’olio 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo |
Farro e cuscus al pesto
luglio26
| Dosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 150 g di farro 100 g di cuscus precotto 150 g di pesto 8 pomodorini 1/2 litro di brodo vegetale |
Commenti Recenti