Risotto ai frutti di mareDosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 320 g di riso 1 cipolla bianca 300 g di calamaretti 200 g di gamberi 200 g di vongole sgusciate 100 g di moscardini 2 cucchiai d’olio 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo
Farro e cuscus al pestoDosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 150 g di farro 100 g di cuscus precotto 150 g di pesto 8 pomodorini 1/2 litro di brodo vegetale
Gnocchi alle nociDosi: 4 persone Durata: 60 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 kg di patate 250 g di farina bianca 20 noci 2 cucchiai di vino bianco 4 cucchiai di parmigiano grattugiato pepe sale
Gnocchi al semolinoDosi: 4 persone Durata: 60 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 2 l di acqua 1 bicchiere di latte 1 dado vegetale 350 g di semolino 150 g di stracchino 1 uovo parmigiano qb sale
Linguine, vongole e bottargaDosi: 6 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 700 g di linguine 300 g di vongole 1/2 limone 3 cucchiai di bottarga di tonno in polvere 1 bicchiere di vino bianco
Mezze maniche ai polipettiDosi: 4 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 500 cl di passata di pomodoro 250 g di pomodorini 1 kg di polipetti 400 g di pasta mezze maniche peperoncino olio sale
Orecchiette con i broccoliDosi: 4 persone Durata: 12 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 400 g di broccoli 2-3 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccolo 2 cucchiai d’olio sale
Pasta carciofi e bresaolaDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 320 g di pasta corta 4 carciofi 2 sottilette 50 g di bresaola 2 cucchiai d’olio sale pepe
Pasta salsiccia e cavolfioreDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 testa di cavolfiore 4 salsicce di maiale 350 g di pasta corta 1 cipolla piccola 2 peperoncini piccoli aglio in polvere timo maggiorana
Rigatoni ai pomodori verdiDosi: 4 persone Durata: 20 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 400 g di rigatoni 3 pomodori verdi 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 litro di brodo 2 cucchiai d’olio 1 pizzico di pepe scaglie di pecorino romano
