Torta di LinzDurata: 50 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 100 g di farina 1 cucchiaino da cafe di lievito 175 g di mandorle (non sbuciate) tritate molto fine 100 g di zucchero 1-2 cuchiaini da caffè di cannella 1 pinzico di chiodi di garofano in polvere 75 g di burro 2 uova 1 vasetto di marmellata di lampone [...]
Monte biancoDosi: 4 persone Durata: 50 min Difficoltà: Esperto Ingredienti: 2 kg di castagne 6 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di conteau o grappa 500 ml di panna da montare 1 cucchaino di semi di finocchio
Rettangolini alla cannellaDosi: 50 biscotti ca. Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 250 g di zucchero 150 g di burro 2 uova + 1 albume 150 g di farina 250 g di mandorle tritate 1 scorza di limone 1 cucchiaio di cannella in polvere 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere noce moscata qb
Tranches de BudapestDosi: 35 biscotti Durata: 150 min Difficoltà: Esperto Ingredienti: 175 g di Burro 330 g di zucchero a velo 2 uova + 2 albumi 325 g di farina 150 g di uvetta 1 pizzico di sale 10 g di vanillina 3 cucchiaini d’acqua
Tronchetti alle noccioleDosi: 30-35 biscotti Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 75 g di Burro 75 g di zucchero 1/2 scorza di limone 1 uovo + 1 tuorlo 75 g di nocciole sgusciate 150 g di farina 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale
Involtini di salmone e radicchioDosi: 6 persone Durata: 10 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 200 g di radicchio 6 fette di salmone affumicato 100 g di pinoli 5 noci intere 6 fili d’erba cipollina vino bianco
