Girello di vitelloDosi: 4 persone Durata: 60 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 girello di vitello di 800g-1kg ca. 1 cipolla 2 carote 1 pomodoro 4 chiodi di garofano 1 foglia d’alloro vino rosso qb 1 dado vegetale sale pepe aglio in polvere 3 cucchiai di olio d’oliva
Polpette alla cannella e meleDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 500 g di carne macinata 1 mela rossa 1 cipolla bianca 90 g di farina 1 cucchiaio di cannella in polvere 2 cucchiai d’olio 1/2 bicchiere di vino liquoroso 1 dl di latte sale
Spezzatino al curryDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 cucchiai di farina 200 g di petto di pollo 200 g di fettine di manzo 200 g di salsicce 200 ml di panna da cucina 2 cucchiaini di curry 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere d’acqua sale
Trippa al cuminoDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 kg di trippa 1 cucchiaino di cumino 2 cucchiai di farina 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 250 ml di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio d’oliva
GuacamoleDosi: 10-15 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 avocado maturi e morbidi 1 spicchio d’aglio 1 pomodoro 3 cucchiaini di coriandolo in polvere 3 cucchiaini di succo di lime 1 presa di sale
Salsa zucca e ricottaDosi: 4 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1/2 zucca gialla 150 g di ricotta di pecora sale pepe noce moscata aceto balsamico
Zuppa di zuccaDosi: 4 persone Durata: 60 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 zucca gialla 1 litro d’acqua 4 cucchiai d’olio 2 cucchiai di farina 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di chiodi di garofano 1 cucchiaino di bacche di ginepro
Risotto alle fragoleDosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 350 g di riso 30 g di cipolla 150 g di fragole 1 baccello di vaniglia 2 dl di crema di latte 1 noce di burro
Mezze maniche ai polipettiDosi: 4 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 500 cl di passata di pomodoro 250 g di pomodorini 1 kg di polipetti 400 g di pasta mezze maniche peperoncino olio sale
Orecchiette con i broccoliDosi: 4 persone Durata: 12 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 400 g di broccoli 2-3 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccolo 2 cucchiai d’olio sale
