Crostata di porriDosi: 8 persone Durata: 45 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 palla di pasta brisé 3 porri 1 cipolla grande 2 uova 250 ml latte 3 cucchiai olio parmiggiano grattugiato pepe sale noce moscata
Fagioli all’uccellettoDosi: 4 persone Durata: 150 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 400 g di fagioli cannellini secchi 200 g di pomodori maturi 10 foglie di salvia 2 spicchi d’aglio olio sale pepe
Peperoni ripieniDosi: 4 persone Durata: 135 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 4 peperoni 50 g di speck 500 g di pane raffermo 25 alive di Gaeta 50 g di capperi sotto sale olio sale
Torta di cavolfioreDosi: 8 persone Durata: 35 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 cavolfiore 2 confezioni di pasta sfoglia 100 ml di pana da cucina olio sale pepe 10-15 gherigli di noci (facoltativo)
Frittura mista di pesceDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 130 g di calamari 130 g di gamberi 130 g di alici farina olio sale
Orata al cartoccioDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 2 orate già pulite 4 spicchi d’aglio 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai d’olio sale pepe
Orata piccanteDosi: 2 persone Durata: 50 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 800 g di orata 1 mazzetto di prezzemolo 70 g di burro 1 spicchio d’aglio 1 peperone rosso piccante
Spiedini di pesceDosi: 4 persone Durata: 35 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 16 gamberi 8 scampi 8 moscardini 8 calamaretti 8 cucchiai d’olio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino pepe rosa sale
Tempura di scampi in salsa verdeDosi: 4 persone Durata: 70 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 10-12 scampi 80 g di farina 1 uovo 1 dl d’acqua ghiacciata 1 mazzetto di rucola olio sale pepe
Arista in crostaDosi: 4 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 palla di pasta brisé 600 g di arista 1 tuorlo d’uovo 2 cucchiai di olio senape 1 rametto di rosmarino sale pepe
