Ricette Consigliate

• Frittelle di mele

  Dosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 200 g di farina 25 g di zucchero 3 mele 2 uova 1 cucchiaino di cannella 250 g circa di acqua olio per friggere Preparazione : Sbucciate e spezzettate in piccoli pezzi le mele. Dividete gli albumi dai tuorli

• Arista in crosta

  Dosi: 4 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 palla di pasta brisé 600 g di arista 1 tuorlo d'uovo 2 cucchiai di olio senape 1 rametto di rosmarino sale pepe Preparazione : Prendete una pentola la cui grandezza possa contenere la carne nella sua lunghe

• Crocchette di béchamel

  Dosi: 6-8 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 100 g di farina 40 g di burro 4,5 dl di acqua calda sale qb pepe qb noce moscata qb 2 uova pangrattato olio per friggere Preparazione : Preparate la béchamel molto densa mescolando sul fuoco 60 g di farina

• Monte bianco

  Dosi: 4 persone Durata: 50 min Difficoltà: Esperto Ingredienti: 2 kg di castagne 6 cucchiai di cacao amaro 1 bicchierino di conteau o grappa 500 ml di panna da montare 1 cucchaino di semi di finocchio Preparazione : In una pentola, lessate le castagne intere per 30 minuti; nell'

• Mezzo cocomero

  Dosi: 8-10 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1/2 cocomero 300 g di fragole 300 g di lamponi 300 g di more 300 g di mirtilli 500 ml di panna fresca 1 albume d'uovo zucchero Preparazione : Eliminate con un coltello i semi superiori del mezzo cocomero.