Arrosto con patate e cipolleDosi: 4 persone Durata: 70 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 800 g di arista 4 salsicce 1 grossa cipolla 4 patate medie 4 cucchiai d’olio d’oliva 1/2 bicchiare di vino rosso 1 rametto di rosmarino 2 spicchi d’aglio 1 rametto di salvia sale
Carne alla villeroyDosi: 6 persone Durata: 45 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 filetto di maiale 100 g di farina 40 g di burro 4,5 dl di acqua calda 1 pizzico di sale pepe qb noce moscata qb 2 uova pangattato olio per friggere
Girello di vitelloDosi: 4 persone Durata: 60 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 1 girello di vitello di 800g-1kg ca. 1 cipolla 2 carote 1 pomodoro 4 chiodi di garofano 1 foglia d’alloro vino rosso qb 1 dado vegetale sale pepe aglio in polvere 3 cucchiai di olio d’oliva
Pollo in fricasseaDosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 500 g di pollo 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco 1 limone 2 cucchiai d’olio sale pepe
Pollo, pinoli e oliveDosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 600 g di pollo 2 cucchiai rasi di farina 3 spicchi d’aglio 1 pomodoro 100 g di pinoli 50 g di olive verdi 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai d’olio sale
Polpette alla cannella e meleDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 500 g di carne macinata 1 mela rossa 1 cipolla bianca 90 g di farina 1 cucchiaio di cannella in polvere 2 cucchiai d’olio 1/2 bicchiere di vino liquoroso 1 dl di latte sale
Rollo di maiale farcitoDosi: 6 persone Durata: 70 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 filetto di maiale intero 2 uova parmigiano qb 100 g di pancetta a fette vino bianco qb sale qb pepe qb
Spezzatino al curryDosi: 4 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante Ingredienti: 2 cucchiai di farina 200 g di petto di pollo 200 g di fettine di manzo 200 g di salsicce 200 ml di panna da cucina 2 cucchiaini di curry 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere d’acqua sale
Trippa al cuminoDosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 kg di trippa 1 cucchiaino di cumino 2 cucchiai di farina 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 250 ml di brodo vegetale 2 cucchiai d’olio d’oliva
Trippa al pomodoroDosi: 4 persone Durata: 55 min Difficoltà: Buon cuoco Ingredienti: 1 kg trippa 1 cippolla 1 carota 1 sedano 150 ml polpa di pomodoro 125 ml di brodo vegetale 4 cucchiai d’olio d’oliva parmiggiano qb sale pepe
