Béchamel
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Buon cuoco |
Ingredienti: 40 g di burro 40 g di farina 5 dl di acqua calda 1 pizzico di sale |
Preparazione :
Sciogliete il burro in un pentolino e aggiungete la farina mescolando in continuazione.
Togliete la pentola dal fuoco per mescolarla accuratamente.
Senza smettere mai di mescolare versate l’acqua calda lentamente e condite con un pizzico di sale.
Continuate a mescolare finchè non ottenete un composto liscio e mediamente denso.
