Dosi: 4 persone
Durata: 30 min

Ingredienti:
350g di pasta formato conchiglie
3 zucchine medie
300g di gamberetti sgusciati
1/2 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino raso di zenzero
olio
un pizzico di sale

Preparazione:
Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta; nel frattempo preparate il condimento di zucchine e gamberetti.
Lavate, spuntate e tagliate a rondelle le zucchine. Prendete una padella capiente, irroratela d’olio e fate rosolare per un minuto lo spicchio d’aglio pulito e schiacciato; aggiungete le zucchine cospargete di sale e zenzero e lasciate cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete i gamberetti, bagnate con il vino e alzate la fiamma; fate insaporire gli ingredienti cuocendo a fuoco vivo per qualche minuto mescolando energicamente, quando l’odore d’alcol vi sembrerà evaporato, abbassate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti.
Salate l’acqua per la pasta e quando bolle buttate la pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Ripassate il tutto in padella prima di servire.