Crostata di formaggio
| Dosi: 4 persone Durata: 40 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 1 palla di pasta brisé 100 g di gruviere 100 g di emmental 50 g di fontina 2 uova 150 ml di latte sale pepe |
Preparazione :
Stendete la pasta brisé in uno strato sottile (2-3 mm) ed adagiatela in una teglia da crostata precedentemente imburrata e infarinata.
Grattugiate i formaggi con una grattugia a fori larghi, altrimenti, se non possedete tale grattugia potete tranquillamente tagliare a pezzi piccoli i vari formaggi.
Distribuite i formaggi sulla pasta facendo attenzione che siano ben distribuiti. Sbattete le uova con il latte, un pizzico di sale ed uno di pepe, versate in modo più possibile uniforme il composto sul formaggio.
Infornate per 30 minuti a 250°.
Note :
Si può ottenere una variante gustosa aggiungendo dei cubetti di pancetta insieme al formaggio.
Essendo un piatto abbastanza corposo ma di un solo sapore potete accompagnarlo con della verdura leggera, come dell’inzalata fresca.
Questo piatto può essere mangiato anche freddo e per questo può essere un’idea simpatica tagliare la crostata a quadratini o altre forme per servirla come antipasto.
