Durata: 60 min

Ingredienti:
1 tazza di zucchero
1 tazza di farina
1 tazza di latte
1 uovo
1 bustina di lievito in polvere
250 g di noci sgusciate
250 g di uvetta

Preparazione:
Sbattete l’uovo con lo zucchero in un grosso recipiente, fino ad ottenere una cremina omogenia.
Mescolate il lievito nella farina e versate il tutto nel recipiente, amalgamate per non avere grumi.
Ammorbidite l’impasto con il latte e solo ora incorporate l’uvetta.
Per quanto riguarda le noci, una parte sminuzzatela in pezzi piccoli, l’altra lasciate i pezzi grossi; quindi versatele nel recipiente e mescolate tutto insieme.
Rivestite con carta da forno, uno stampo a panetto lungo 25-30 cm. Versatevi dentro il composto ed infornatelo per 50 min a 180°.