Guacamole
| Dosi: 10-15 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 2 avocado maturi e morbidi 1 spicchio d’aglio 1 pomodoro 3 cucchiaini di coriandolo in polvere 3 cucchiaini di succo di lime 1 presa di sale |
Preparazione :
Sbucciate gli avocado eliminando la punta con il picciolo; quindi con un coltello incidete nel senso della lunghezza i vostri avocado e fate leva in modo da aprirli perfettamente a metà, togliete i noccioli. Tagliate questi ultimi a pezzetti e poneteli da parte.
Spezzettate anche il pomodoro e l’aglio spellato e mettete il tutto in un frullatore o un mixer e tritate per 30 secondi.
Aggiungete il coriandolo, il sale, il succo di lime e frullate per un paio di minuti.
Servite la salsa con patatine al mais.
Note :
Il guacamole è una salsa tipica messicana che si può trovare anche dentro i Tacos-Tortillas o le Fajitas.
Potete sostituire il succo di lime con del semplice succo di limone e aggiungere all’impasto un chili verde non piccante.
