Involtini di salmone e radicchio
| Dosi: 6 persone Durata: 10 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 200 g di radicchio 6 fette di salmone affumicato 100 g di pinoli 5 noci intere 6 fili d’erba cipollina vino bianco |
Preparazione :
Lavate il radicchio, tagliatelo a listarelle e mettetelo da parte.
Aprite le noci e spezzettate ogni gheriglio grossolanamente.
In una padella antiaderente mantecate per 1 minuto il radicchio, le noci e i pinoli con un goccio di vino bianco; giusto il tempo per dare al piatto un retrogusto dolciastro.
Riempite ogni fetta di salmone con una parte del composto e quindi arrotolatele legandole con un filo di erba cipollina.
Servire subito.
