Mezzo cocomero
| Dosi: 8-10 persone Durata: 20 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 1/2 cocomero 300 g di fragole 300 g di lamponi 300 g di more 300 g di mirtilli 500 ml di panna fresca 1 albume d’uovo zucchero |
Preparazione :
Eliminate con un coltello i semi superiori del mezzo cocomero.
Con un cucchiaino scavate all’interno del cocomero formando tante palline fino a che non avrete esaurito la parte commestibile del cocomero, lasciando quindi solo la buccia a formare un contenitore vuoto.
Lavate leggermente tutta la frutta e asciugatela con della carta assorbente.
Versate nel recipiente ottenuto 2/3 delle palline di cocomero con i 2/3 dei frutti di bosco.
Sbattete leggermente l’albume d’uovo e spennellate ogni pallina ed ogni frutto di bosco rimasto, passandole subito in un piatto con dello zucchero in modo da farla sembrare congelata, quindi mettetela in freezer per circa 10 minuti.
Passati i 10 minuti decorate con la frutta “congelata” la superficie del cocomero.
Montate la panna fresca con due cucchiai di zucchero e servitela a parte insieme al mezzo cocomero.
