Palline al formaggio
| Dosi: 6 persone Durata: 15 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 2 albumi parmigiano q.b olio per friggere |
Preparazione:
Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporate del parmigiano grattugiato a seconda del gusto, mescolando dal basso verso l’alto.
Scaldate 3 dita d’olio per friggere in una padella piccola dai bordi alti.
Con l’aiuto di 2 cucchiaini formate delle palline e friggetele a gruppi di 5 o 6 alla volta.
Servite come stuzzichini per l’aperitivo.
