Riso freddo mare e monti
| Dosi: 3 persone Durata: 30 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 260 g di riso 3 pomodori maturi 2 patate medie 1 scatoletta di tonno 1 spicchio d’aglio 2 pizzichi d’origano olio sale pepe |
Preparazione :
Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua in quantità poco superiore a quella che vi servirebbe per la cotture del riso e portatela ad ebollizione.
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
Quando l’acqua bolle gettatevi a cuocere le patate ed il riso insieme, seguendo il tempo di cottura indicato sulla scatola di quest’ultimo.
Ora lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti, spellate l’aglio e tritatelo fine; trasferite il tutto in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale ed irrorate con un filo d’olio. Cospargete gli ingredienti con l’origano e lasciate marinare per 15 minuti circa.
A cottura ultimata levate il riso e le patate e trasferiteli in una ciotola per lasciarli freddare (se necessario scolate l’acqua rimasta).
Aggiungete il tonno ai pomodori e mescolate bene.
Aspettate che il riso e le patate siano abbastanza fredde e mescolate tutti gli ingredienti preparati insieme, ultimate con una spolverata di pepe.
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