Purè di patate
| Dosi: 4 persone Durata: 25 min Difficoltà: Principiante |
Ingredienti: 8 patate medie 50 g di burro 200 ml di latte noce moscata qb sale qb |
Preparazione :
Sbucciate e tagliate le patate in quattro.
In una pentola capiente fatele lessare, in abbondante acqua salata, per 15 minuti circa (devono risultare tenere).
Al termine spegnete il fuoco, scolate le patate e nella pentola appena utilizzata mettete il burro; quindi riducete le patate, ancora calde, in una purea con uno schiacciapatate, facendole cadere sul burro.
Sempre a fuoco spento aggiungete il latte girando energicamente la massa, salate e aromatizzate a piacere con la noce moscata.
