Dosi: 4 persone
Durata: 25 min

Ingredienti:
350 g di riso
30 g di cipolla
150 g di fragole
1 baccello di vaniglia
2 dl di crema di latte
1 noce di burro

Preparazione:
In una pentola antiaderente fate rosolare la cipolla tagliata fine con una noce di burro.
Dopo un paio di minuti versate il riso, aggiungete il baccello di vaniglia incidendolo nel senso della lunghezza in modo da ricavare la parte interna profumata. Fate insaporire per un minuto il riso mescolandolo facendo attenzione che non si attacchi sul fondo.
Versate poco per volta la crema di latte continuando a mescolare. Arrivati a più della metà di cottura del riso aggiungete metà delle fragole tagliate a tocchetti e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti. La seconda parte delle fragole va aggiunta a fuoco spento qualche minuto prima di servire i piatti in modo da conservare la freschezza di quest’ ultime.

Note:
Per dare un tocco in più al vostro piatto, conservatevi delle fragole da usare come guarnizione.
Nel caso non abbiate il baccello di vaniglia potete usare in alternativa una bustina di vanillina.