Ricette di cucinaSalsa zucca e ricotta

Dosi: 4 persone
Durata: 45 min
Difficoltà: Buon cuoco
Ingredienti:
1/2 zucca gialla
150 g di ricotta di pecora
sale
pepe
noce moscata
aceto balsamico

Preparazione :
Sbucciate la zucca e tagliatela a tocchetti; quindi lessatela in una pentola d’acqua leggermente salata. Quando la zucca vi sembrerà lessa scolatela e strizzatela in un asciugamano in modo da eliminare più acqua possibile.
Passate la zucca in un passatutto ed amalgamatela alla ricotta con sale, pepe e noce moscata, quanto basta per il vostro gusto; quindi ultimate con una spruzzata di aceto balsamico.

Questa ricetta è stata inserita lunedì, 27 luglio 2009 alle 13:31 nelle categorie Salse. È possibile seguire tutti i commenti a questa ricetta tramite i RSS 2.0 feed. Puoi lasciare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.

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