Durata: 25 min

Ingredienti:
140 g di zucchero
3 uova
45 g di fecola di patate
45 g di farina
1 barattolo di marmellata
300 g di cioccolato fondente
succo di mezza arancia

Preparazione:
Sbattete le uova e lo zucchero (120g) a bagnomaria ed aggiungete la fecola e la farina. Amalgamate bene, in modo da non far formare grumi.
Rivestite una grande teglia piatta con della carta da forno, bagnata e strizzata. Versatevi dentro il composto ed infornate a forno caldo per 10 minuti a 200°.
Passato il tempo, preparate un foglio di carta da forno e spargetevi sopra il resto dello zucchero; quindi rovesciate la base, ancora calda, su di essa. Spalmate il lato superiore con della marmellata a vostro piacere (more, fragole, lamponi). Arrotolate il “biscotto”.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed irroratelo con il succo d’arancia.
Glassate il tronchetto con il cioccolato e strisciate la superficie con una forchetta, lasciatelo raffreddare per qualche minuto e poi, per dare un effetto di corteccia, chiudetelo in della carta da forno bagnata e strizzata.
Servitelo tagliando una fetta ad entrambe le due estremità in diagolale.